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必須の調味料・薬味とは

和風料理

• かつおぶし
• こんぶ（きりこんぶ）
• にぼし
• 唐辛子
• 白ゴマ
• スルメ
• ネギの青いところ
• しょうが
• みょうが
• 大葉
• 砂糖
• 塩
• 醤油
• 酒
• みりん
• ごま油
• にんにく
• きゅうりのみじん切り

洋風料理

• マヨネーズ
• トマトケチャップ
• 中濃ソース
• ウスターソース
• にんにく
• 赤・白ワイン

何でも

• 味の素
• ほんだし

以上、適宜入れるとよい。 どんな料理でも、結局最後に、味の素かほんだしが少量必要となってしまう。 やはり、味の素には勝てないのだろうか。